ウチの２種類の鶏の唐揚げ♪白＆黒

Name: ウチの２種類の鶏の唐揚げ♪白＆黒
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 1枚（250g程度）; ■醤油 大さじ1; ■酒 大さじ1; ■しょうが汁 大さじ1/2; ■ニンニク（すりおろし） チューブで2ｃｍ; ■ゴマ油 少々; ■片栗粉 適量; 鶏モモ肉 1枚（250g程度）; ▲クレイジーソルト 小さじ1（弱）; ▲酒 大さじ1; ▲胡椒 お好み; ▲ニンニク（すりおろし） チューブで1ｃｍ; ▲強力粉（又は薄力粉） 適量; 揚げ油 適量

missmacky2000 @cook_40021626

ウチでは唐揚げを作る時、二種類の味を作ってます。塩味→カリカリウマウマ♪しょうゆ味→ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
フライドチキンを一緒に食べたくて、どんどん簡単になりました。

ウチの２種類の鶏の唐揚げ♪白＆黒

missmacky2000 @cook_40021626

材料

２～３人分

+++　黒（しょうゆ味）　+++
鶏モモ肉 1枚（250g程度）
■醤油大さじ1
■酒大さじ1
■しょうが汁大さじ1/2
■ニンニク（すりおろし）チューブで2ｃｍ
■ゴマ油少々
■片栗粉適量
+++　白（しお味）　+++
鶏モモ肉 1枚（250g程度）
▲クレイジーソルト小さじ1（弱）
▲酒大さじ1
▲胡椒お好み
▲ニンニク（すりおろし）チューブで1ｃｍ
▲強力粉（又は薄力粉）適量
揚げ油適量

作り方

1

鶏肉は、食べやすい一口サイズに適当に切る。
2

醤油味
粉以外の■で味付けして、しばらく置いておく。
3

しお味
粉以外の▲で味付けして、しばらく置いておく。
4

塩味の方は、強力粉をまぶして、油で揚げる。醤油味は、汁気をきり片栗粉を混ぜて揚げる。
5

お好みでマヨネーズをつけて頂きます♪
TOP画像は、手前が塩味、奥が醤油味です。

コツ・ポイント

塩味の方は、クレイジーソルトが絶対ウマイです。塩とお好きなハーブでも♪先に塩味→しょうゆ味の順で揚げると油が汚れにくいです。粉（衣）はお好きなモノで！味付けもお好みで変えてくださいね☆

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missmacky2000 @cook_40021626

2006/07/30 14:16に公開

4人家族でご飯作ってます。レシピは自分の記録用でもあります。レシピの分量や手順を時々見直したり追記、削ったりします。印刷してくださってる皆さま、ごめんなさい。

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