おうちで牛スジカレー★

Name: おうちで牛スジカレー★
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんにく・しょうが 各１片 適量; 牛スジ肉 200g; たまねぎ １個; えりんぎ 1本; にんじん 1本; かぼちゃ 200g; カレールウ 4人前; ★米 ３合; ★粉末ターメリック 小さじ２; ★バター ２０グラム

まりっぺえ @cook_40026494

手間がかかりそうなイメージのスジカレーですが、意外に！おうちでカンタンに作れます♪ちょっと工夫してごはんをターメリックライスにすることでいつもより楽しいカレーメニューになります★
このレシピの生い立ち
おうちで作ってスジカレーがたべたいなあ～そう思って作ってみました。
しかもごはんがふつうのごはんじゃあな～
とターメリック入れてみました！　

おうちで牛スジカレー★

まりっぺえ @cook_40026494

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材料

4人分

にんにく・しょうが各１片　適量
牛スジ肉 200g
たまねぎ１個
えりんぎ 1本
にんじん 1本
かぼちゃ 200g
カレールウ 4人前
炒め用油（グレープシードがおすすめ）
★米３合
★粉末ターメリック小さじ２
★バター２０グラム

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作り方

1

フライパンに油（グレープシードオイルがおすすめ）を敷いてにんにく、しょうがをいためる。ついで、たまねぎ、牛スジ、にんじん、えりんぎを加えてたまねぎが茶色くなるくらいまでいためる。
2

ターメリックライスを炊き始める。
炊飯器に米、ターメリック、バターを入れて炊飯器のスウィッチを押しておく。
3

１で炒めたものをおなべにうつし、お水を500ｃｃ入れる。牛スジがやわらかくなるまでとろ火で約1時間煮込む。
4

牛スジがやわらかくなったら、かぼちゃを加え、やわらかくなるまで約10分煮込む。
火を止めてルーを入れる。
完成★