前の晩にいりこを水につけておきます（お雑煮の出し汁になるので水は人数に合わせて調整）。

出し汁を取ります。沸騰したら弱火にして５～６分煮出します。火を消す直前に鰹節を入れます。鰹節が沈んだら出し汁を漉します。

大根と人参を千切りにします（大根と人参の量は半々くらいがベスト）。きぬさやのスジを取っておきます。軽く下ゆでします。

里芋の皮を剥いて一口大に切ります。軽く下ゆでしておきます。

ちりめんじゃこに熱湯をかけて水気を切っておきます。

出し汁に野菜とちりめんじゃこを入れて弱火で少し煮含めます。

別のお鍋でお餅を少し柔らかくしておきます。

出し汁にお餅を入れ、食べる直前に味噌を加え、味を整えて出来あがり♪