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ほたてジンジャーめし
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ほたてジンジャーめし-レシピのメイン写真

ほたてジンジャーめし

いつもこつぶ
いつもこつぶ @cook_40023507

ほたての貝柱の缶詰、缶汁まで使いきり。しょうがの香りがきいて、食欲アップ↑
このレシピの生い立ち
ほたて缶をなんとか使い切りしたくて。

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いつもこつぶ
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ほたての貝柱の缶詰、缶汁まで使いきり。しょうがの香りがきいて、食欲アップ↑
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ほたて缶をなんとか使い切りしたくて。

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材料

お米 2合分
  • ほたて貝柱(缶詰) 1缶
  • しょうが(千切り) 1かけ
  • とうもろこし(ゆで) 大さじ2
  • にんじん(千切り) 4~5cm
  • 塩昆布 ふたつまみくらい
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 米 2合
  • もみのり お好み
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作り方

  1. 1

    お米をといでざるにあげておく。30分くらい放置。その間しょうがを切ったりにんじんを切ったり、とうもろこしをばらばらにしたり、ほかのおかずを作ったり。

  2. 2

    炊飯器にお米を入れ、ほたての缶汁と醤油以下の調味料を入れてふつうの水加減にする。
    ほたての貝柱などなど、具材をいれ、ふつうモードで炊く。
    おこげが好きなかたは蒸らし時間を長めにね!

  3. 3

コツ・ポイント

ほたての缶汁捨てるのはもったいない!いいダシが出てます。
塩昆布もかなりいいダシが出るので、常備しておくとなにかと便利な食材のひとつ。

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いつもこつぶ
いつもこつぶ @cook_40023507
2006/08/20 05:23に公開
札幌在住15年目。マイウェイで旅好きで飛行機マニア君な夫。2010.4生まれの娘。3人でゆるりと暮らしております。*食育指導士*幼児食アトバイザーもっと色々勉強してみたいです。大人も。子どもも。美味しく楽しくテーブルを囲む時間を大切に…♥ ♥ ♥ ♥ ♥2006.7.23MYキッチン開設。2012.3.14大改装。心機一転!
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このレシピのキーワード

缶詰 帆立貝 にんじん 塩こんぶ とうもろこし 酒 しょうが 米

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