中華麺（またはざるうどん用乾麺）は茹でて水に取ってぬめりをとるように揉んでザルにあげる。きゅうりは千切りに。ネギも千切りにして水にさらし水を切っておく。

基本の肉味噌は作り置きがあればレンジで30秒ほど温め、そこにゴマ油を混ぜて練る。

お皿に麺を盛り、上に肉味噌、きゅうり、ネギを乗せて出来上がり。まぜまぜして食べて下さい。