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パンプキンポテトサラダ
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パンプキンポテトサラダ-レシピのメイン写真

パンプキンポテトサラダ

みよっぺ
みよっぺ @cook_40023969

みんな大好き、マヨ系サラダ。みよっぺ食堂ではごろごろサイズ。お好みでつぶしてぐちゃぐちゃまぜまぜスタイルにしても。
かぼちゃ&じゃがいもは、ゆでるのが面倒ならレンジでチンでOK
このレシピの生い立ち
好きなマヨ系サラダ各種を全部まぜてしまいました。

みんな大好き、マヨ系サラダ。みよっぺ食堂ではごろごろサイズ。お好みでつぶしてぐちゃぐちゃまぜまぜスタイルにしても。
かぼちゃ&じゃがいもは、ゆでるのが面倒ならレンジでチンでOK
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みよっぺ
みよっぺ @cook_40023969

みんな大好き、マヨ系サラダ。みよっぺ食堂ではごろごろサイズ。お好みでつぶしてぐちゃぐちゃまぜまぜスタイルにしても。
かぼちゃ&じゃがいもは、ゆでるのが面倒ならレンジでチンでOK
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好きなマヨ系サラダ各種を全部まぜてしまいました。

みんな大好き、マヨ系サラダ。みよっぺ食堂ではごろごろサイズ。お好みでつぶしてぐちゃぐちゃまぜまぜスタイルにしても。
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材料

作りやすい分量
  • たまご 1個
  • かぼちゃ 1/8個
  • じゃがいも 2個
  • きゅうり 1/2本
  • ハム 2枚
  • マヨネーズ 大さじ4~5
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    固ゆで卵を作る。
    できたら、黄身はフォークで荒くつぶす。白身はみじん切り。

  2. 2

    かぼちゃは種を取り、皮を所々むき、電子レンジでチンして食べやすい大きさに切るor食べやすい大きさに切り、ゆでてやわらかくする。

  3. 3

    じゃがいもを洗い、皮つきのままラップに包み、レンジでチンして、皮をむき、食べやすい大きさに切るor皮をむいて食べやすい大きさに切り、ゆでてやわらかくする。

  4. 4

    きゅうり、ハムは角切りにしておく。

  5. 5

    1、2、3とマヨネーズをボウルに入れ、混ぜ混ぜ。つまみ食いして、味が足りなければ、塩こしょうを少々。

  6. 6

    5の粗熱が取れたら、4を投入し、混ぜ混ぜ。

コツ・ポイント

ほくほく系の野菜をいっぱい食べたい時にぜひどうぞ。かぼちゃだけより、じゃがいもだけより、まぜまぜしたほうが贅沢だし、なんか頑張った感が味わえます。形も、固さも、一緒に入れるものも全部お好みでOK。スイートコーン、いんげんなんかも合う。ぜひアナタ好みのサラダにしてください。サンドイッチやロールパンに挟んでもうまいよ。

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みよっぺ
みよっぺ @cook_40023969
2006/07/10 14:37に公開
外食で出会ったものを再現し、お家で「居酒屋みよっぺ」を開店、家飲みするのがマイブームです。大好きなもの…チキン、エビ、アボカド、ビール。そして、最近は根菜(特にレンコン)がお気に入り。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ かぼちゃ キュウリ じゃがいも ハム 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401092
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