ナスは大きめの乱切りにして蒸す。
レンジを使うと簡単です。
4分くらいかな。

長ネギをみじん切りにして、★の材料と混ぜる。

蒸しあがったナスと混ぜた★を和える。

出来立てのアツアツでも、冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいですよ～。