ピリ辛クリーミー♪ケイジャンチキンパスタ
popo @cook_40013682
大好きなケイジャンスタイルのクリームパスタです。ピリ辛クリーミーなソースがたまりません～。
このレシピの生い立ち
ケイジャンレストランで食べるものと言えば、茹でたザリガニや海老、Po'Boyサンドイッチなどがメインですが、私はメニューにスパイシーなパスタがあるとついそれを頼んでしまいます。大好きなのでレシピを家で再現してみました。
ピリ辛クリーミー♪ケイジャンチキンパスタ
大好きなケイジャンスタイルのクリームパスタです。ピリ辛クリーミーなソースがたまりません～。
このレシピの生い立ち
ケイジャンレストランで食べるものと言えば、茹でたザリガニや海老、Po'Boyサンドイッチなどがメインですが、私はメニューにスパイシーなパスタがあるとついそれを頼んでしまいます。大好きなのでレシピを家で再現してみました。
作り方
- 1
お湯を沸かし、ぱすたを茹ではじめる。チキンは一口サイズの削ぎ切りにし、ケイジャンスパイスをまぶしておく。
- 2
フライパンにバターを入れてチキンを炒める。火がとおりかけたらピーマン、赤ピーマン、マッシュルーム、ねぎを加えてさらに炒める。
- 3
野菜にだいたい火がとおったら火を弱め、生クリームを入れ、乾燥バジル、レモンペッパー、ガーリックパウダー、塩コショウで味付け。
- 4
茹で上がったパスタを３に加えてソースを絡める。
コツ・ポイント
（*アメリカの計量カップは１カップ約２４０ｃｃです。）
お好みで粉チーズをかけて召し上がってください。チキンは海老で代用しても。クラウフィッシュ（ザリガニ）を使うと本格的なケイジャンになりますね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401099
