パスタのお供に♪かぼちゃのオイルマリネ
kobari @cook_40021864
アンティパストに欠かせない野菜のマリネ。ソテーしたかぼちゃをオイルに漬けるだけ♪
このレシピの生い立ち
パスタに添えたい簡単な一品。あま～いかぼちゃ大好き♪
パスタのお供に♪かぼちゃのオイルマリネ
アンティパストに欠かせない野菜のマリネ。ソテーしたかぼちゃをオイルに漬けるだけ♪
このレシピの生い立ち
パスタに添えたい簡単な一品。あま～いかぼちゃ大好き♪
作り方
- 1
かぼちゃは、わたを取り、４、５ミリの薄切りにする。両面に塩・コショウを少々ふり、オリーブオイルを刷毛で薄く塗る。
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- 2
網でかぼちゃに焦げ目がつくくらい、こんがり焼く。
- 3
あつあつのうちに、バットやお皿にかぼちゃを並べて、残りの油をかける。3時間以上つけて味をなじませる。
-
- 4
一日つけて、クレイジーソルトを少しふって食べました。
コツ・ポイント
最低３時間くらいは漬けてください。冷蔵庫には入れないで！他の野菜（キノコや茄子、ズッキーニなどもgood♪） オリーブオイルは、エキストラバージンを使ってネ！
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