鍋にお湯を沸かして、そうめんを茹でる。だいたい３分くらい。冷水にとって、洗い流しザルにあげて氷を乗せて冷やしておく。

フライパンにごま油を熱して、みじん切りにしたニンニクを入れる。豚肉を入れて肉の色が変わったら、ときほぐした卵を入れて、炒める。

軽く塩コショウして、玉葱、もやしも入れて炒める。しんなりしてきたらキムチも投入！塩コショウして、炒める。

めんつゆをお好みの濃さで作って、深めの皿に入れて、①のそうめんを入れる。その上に③を乗せて、千切りにした大葉を乗せて出来上がり。