おろしなす梅のっけ：ひやむぎ。

おろしなす梅のっけ：ひやむぎ。-レシピのメイン写真

おろしなす梅のっけ：ひやむぎ。

べるり @cook_40021609

暑い日のさっぱりメニューです。
このレシピの生い立ち
我が家はそうめんよりひやむぎ。
一緒に野菜も採りたかったので、なすを梅で和えてのせてみました。
きゅうり＆梅でもおいしいと思います。

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我が家はそうめんよりひやむぎ。
一緒に野菜も採りたかったので、なすを梅で和えてのせてみました。
きゅうり＆梅でもおいしいと思います。

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べるり @cook_40021609

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我が家はそうめんよりひやむぎ。
一緒に野菜も採りたかったので、なすを梅で和えてのせてみました。
きゅうり＆梅でもおいしいと思います。

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一緒に野菜も採りたかったので、なすを梅で和えてのせてみました。
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材料

2人分

冷麦 200～250g
なす中1本
梅干 1個
かつおぶしひとつまみくらい
ぽん酢しょうゆ小さじ1
大根 5～6cm
めんつゆ（かけつゆの濃さで）適量
お好みの薬味

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作り方

1

なすを半月切りにして、酒小さじ2（分量外）をふり、レンジで1分～1分30秒チン。
2

1に、刻んだ梅干・かつおぶし・ぽん酢しょうゆを和えて、冷蔵庫に入れておく。
3

冷麦をゆでる。
ゆでている間に大根をおろして、かるく水気をきっておく。
4

ゆでて水洗いした冷麦に、おろした大根と2をのせて、できあがり。
お好みの薬味と、めんつゆをかけていただきます☆

コツ・ポイント

とても簡単なので、特にありません。

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べるり @cook_40021609

2006/08/06 11:35に公開

ほぼつくれぽなキッチンですが 2011年もどうぞよろしくお願いします。 blogも相変わらずぼちぼちやってます～ →http://berurihouse.blog49.fc2.com/

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このレシピのキーワード

なす大根かつお節梅ぼし

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