かぼちゃのケーキ
おじょまん @cook_40023696
かぼちゃ・クルミ・シナモンの組み合わせがすっごくおいしいケーキです。
このレシピの生い立ち
昔、友達に借りたアメリカの料理本(古本屋で購入したものらしく、すっごーく古いものでした)に載っていたレシピを参考にアレンジを加えたものです。
かぼちゃのケーキ
かぼちゃ・クルミ・シナモンの組み合わせがすっごくおいしいケーキです。
このレシピの生い立ち
昔、友達に借りたアメリカの料理本(古本屋で購入したものらしく、すっごーく古いものでした)に載っていたレシピを参考にアレンジを加えたものです。
作り方
- 1
無塩バター、ブラウンシュガー、砂糖をボールに入れて泡立て器で混ぜます。さらに、卵、かぼちゃ、ヨーグルトの順に加えて混ぜていきます。
- 2
ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーとソーダ、塩、シナモンを1加えて混ぜます。くるみも加えます。
- 3
オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流し、180度に温めたオーブンで約30分焼きます。(竹串を刺して何もついてこなければOK)
コツ・ポイント
ベーキングソーダがなければベーキングパウダーで代用しても良いのですが、その場合、膨らむ力が少し弱くなります。ブラウンシュガーも、なければ砂糖で代用してもOKです。これはこれでおいしいかぼちゃケーキに仕上がりますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401506
