コーヒー寒天ゼリー練乳がけ
こうぽん @cook_40021817
カルーアを入れてちょっと大人の味？のコーヒー寒天ゼリーです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので冷たいデザートを…と思って、あるもので作ってみました。粉寒天と粉ゼラチンの配合はきなりさんの「寒天のわらびもち風」(ID:17387676)を参考にさせていただきました。
コーヒー寒天ゼリー練乳がけ
カルーアを入れてちょっと大人の味？のコーヒー寒天ゼリーです。
このレシピの生い立ち
家にあるもので冷たいデザートを…と思って、あるもので作ってみました。粉寒天と粉ゼラチンの配合はきなりさんの「寒天のわらびもち風」(ID:17387676)を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
小鍋に水と粉寒天を入れ火にかける。泡立て器で混ぜながら１～２分沸騰させて火を止める。
- 2
粉ゼラチンを入れ、良くかき混ぜる。インスタントコーヒー、カルーアも加えよく混ぜて完全に溶かす。
- 3
型に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。冷えたら器にとり、お好みでコンデンスミルクをかける。
コツ・ポイント
コンデンスミルクの代わりにコーヒーフレッシュなどでも。粉ゼラチンはなくても固まりますが、入れた方が食感が良いです。寒天のみの場合は3gで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17401537
