チーズがとろり♡洋風卵とじ
私のお気に入りです。和風の卵とじに飽きたら、お試しあれ！調味料は塩だけなのに、かなりうまみが出ます～。
このレシピの生い立ち
卵とじが大好きでよく作りますが、家族はきっと、飽きている・・・そんな時、思いつきで作りました。オムレツにミルクや生クリームを入れるのをヒントにしました。たまねぎとベーコンの油身、そして卵のミルクが絡み合い、いい甘みが出ます。子供にも人気です。
チーズがとろり♡洋風卵とじ
私のお気に入りです。和風の卵とじに飽きたら、お試しあれ！調味料は塩だけなのに、かなりうまみが出ます～。
このレシピの生い立ち
卵とじが大好きでよく作りますが、家族はきっと、飽きている・・・そんな時、思いつきで作りました。オムレツにミルクや生クリームを入れるのをヒントにしました。たまねぎとベーコンの油身、そして卵のミルクが絡み合い、いい甘みが出ます。子供にも人気です。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と牛乳又は豆乳（豆乳の方が、コクがでます）、塩、こしょう、を入れときほぐす。さらにチーズも入れて混ぜておく。
- 2
オイルを熱し、たまねぎを炒める（なるべく広めの鍋または蓋付のフライパンを使用）。端が少し透き通ってきたら、ベーコン、えびを加えて炒める。ベーコンから油が出るので、たまねぎを炒める時は、オイルは少ないなぁってくらいで十分！
- 3
８割がた火が通ってきたら、水を入れ、フタをして火を通す。ぐつぐつ煮立ってたまねぎやベーコンの水分も出てきたら、一度味見をし、薄いと思ったら少し塩を入れて調節する。（ベーコンによってこの時点での塩加減が違うと思います。丁度良かったらOK！）
- 4
１の卵液を全体に回し入れ、フタをしてしばし待つ。チーズがとろけてきたらOK（卵も丁度いいころです）火を止めて、フタをして３０秒ほど放置・・・。
- 5
器に盛り、上からドライ又は生パセリを散らして出来上がり！
写真は生がなかったので、ドライです。
コツ・ポイント
簡単ですので・・・。でも、最後の卵とチーズの加減（火の通り）かなぁ・・・。
つくれぽ
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