じゃがいもは５ミリぐらいの厚さに切る。玉ねぎは薄切り。（あれば長ネギ半分も）

マーガリン（バターの方が美味しいとは思うけど）適量で軽く焦げないように炒め、水を材料にかぶるくらい入れ、固形スープの素１個を入れ、柔らかくなるまで煮る。（１５分くらいかな）

２を冷まして、フードプロセッサーに入れ、なめらかにする。冷蔵庫で冷やす。

塩胡椒を適当に入れ、牛乳でのばして出来上がり～。生クリームを入れてもこくが出て美味しいけど、あっさりと牛乳だけの方がいいかな。