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はなびし草のスイカの皮でサラダ風
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はなびし草のスイカの皮でサラダ風-レシピのメイン写真

はなびし草のスイカの皮でサラダ風

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

浅漬けだけでもパクパクいけます！私はごはんがなくてもそのまま食べられる塩加減が好き♪
このレシピの生い立ち
私がスイカより大好きな「スイカの皮の漬物」をサラダ風にしてみました。

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私がスイカより大好きな「スイカの皮の漬物」をサラダ風にしてみました。

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はなびし草のスイカの皮でサラダ風

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

浅漬けだけでもパクパクいけます！私はごはんがなくてもそのまま食べられる塩加減が好き♪
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私がスイカより大好きな「スイカの皮の漬物」をサラダ風にしてみました。

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材料

2人分
  • スイカの皮 50g
  • 山牛蒡味噌漬け 1本
  • ミニセロリ 1～2本
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    緑の部分の硬い皮をむいて食べやすい大きさにスライスして塩をふってしばらく置く。（写真はスイカの皮450gに粗塩小さじ１程度)

    • はなびし草のスイカの皮でサラダ風作り方1写真
  2. 2

    山牛蒡味噌漬けはせん切りに、ミニセロリは食べやすく切る。

  3. 3

    1と2をあえてお好みで醤油やオリーブオイルなどを少しふりかけて。

  4. 4

    すぐに食べない時は小さく切らずに大きいまま漬けると、塩味がゆっくり滲みますよ～！

    • はなびし草のスイカの皮でサラダ風作り方4写真

コツ・ポイント

スイカの皮の浅漬けは日持ちしないので２～３日で食べきりましょう！

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はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
2006/08/06 02:33に公開
助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

サラダ ごぼう

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