千切り大根と油揚げの煮物
誰にでも簡単に作れます。煮物の定番。
このレシピの生い立ち
子供のころ、家にあった『お袋の味』という料理の本に載っていたような気がします。
作り方
- 1
千切り大根は流水でよくもみ洗いをして、水につけてもどす。
油揚げはお湯を通して油抜きをする。 - 2
だし汁200mlをなべにいれ、沸騰したら千切り大根と油揚げを入れ、調味料を入れる。
- 3
10分ほど煮込んで煮汁がなくなりかけたらお皿に盛る。
コツ・ポイント
もともとある料理を我が家の口に合うように味付けを設定しました。
醤油は薄口醤油でもＯＫ！
油揚げのかわりにはんぺんを使ってもＧＯＯＤ！
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