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千切り大根と油揚げの煮物
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千切り大根と油揚げの煮物-レシピのメイン写真

千切り大根と油揚げの煮物

りな♪
りな♪ @cook_40024612

誰にでも簡単に作れます。煮物の定番。
このレシピの生い立ち
子供のころ、家にあった『お袋の味』という料理の本に載っていたような気がします。

誰にでも簡単に作れます。煮物の定番。
このレシピの生い立ち
子供のころ、家にあった『お袋の味』という料理の本に載っていたような気がします。

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千切り大根と油揚げの煮物

りな♪
りな♪ @cook_40024612

誰にでも簡単に作れます。煮物の定番。
このレシピの生い立ち
子供のころ、家にあった『お袋の味』という料理の本に載っていたような気がします。

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材料

3人分
  • 千切り大根 300g
  • 油揚げ 小5枚
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • だし汁 200ml
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作り方

  1. 1

    千切り大根は流水でよくもみ洗いをして、水につけてもどす。
    油揚げはお湯を通して油抜きをする。

  2. 2

    だし汁200mlをなべにいれ、沸騰したら千切り大根と油揚げを入れ、調味料を入れる。

  3. 3

    10分ほど煮込んで煮汁がなくなりかけたらお皿に盛る。

コツ・ポイント

もともとある料理を我が家の口に合うように味付けを設定しました。
醤油は薄口醤油でもOK!
油揚げのかわりにはんぺんを使ってもGOOD!

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りな♪
りな♪ @cook_40024612
2004/09/13 23:50に公開
りな♪*3児の子とただ今お腹の中のベィビィがいます。 優しいだんな様と子供たちの為に日々おいしい料 理を研究中☆ 
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このレシピのキーワード

煮物 大根 油揚げ

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