ピリ!辛! テンペの四川風炒め

テンペと大蒜(にんにく)の芽とバナナピーマンを四川風に炒めました。 ピリ!辛!がとても美味しい一品です。 フライパン一つで炒めるだけのお手軽メニューですが、ボリューム満点の一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
テンペを四川風に炒めてみました。 ピリ!辛!がとっても美味しくて、ご飯が進むオカズです。 テンペが苦手な旦那も美味しいと言ってくれたので、ご紹介。 フライパン一つで出来上がるので、とっても簡単な一品です。 お酢が入ってますが、全然すっぱくありません。
ピリ!辛! テンペの四川風炒め
テンペと大蒜(にんにく)の芽とバナナピーマンを四川風に炒めました。 ピリ!辛!がとても美味しい一品です。 フライパン一つで炒めるだけのお手軽メニューですが、ボリューム満点の一品に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
テンペを四川風に炒めてみました。 ピリ!辛!がとっても美味しくて、ご飯が進むオカズです。 テンペが苦手な旦那も美味しいと言ってくれたので、ご紹介。 フライパン一つで出来上がるので、とっても簡単な一品です。 お酢が入ってますが、全然すっぱくありません。
作り方
- 1
大蒜(にんにく)の芽を2㎝位になるように切り揃えます。 テンペは5㎜角位の大きさに切り揃えます。 にんにくは薄切りにします。 バナナ・ピーマンは、輪切りにして種を取ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、豆板醤を入れて炒めます。 続いて、テンペを入れて、軽く焼き色が付くまで炒めます。
- 3
続いて、にんにくの芽、バナナ・ピーマン、☆の残り材料を入れて、さらに炒めます。 全体に火を通して、タレを絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
テンペは焼き色がしっかり付くまで炒めるのがコツ。 今回は、バナナピーマン(赤)を使いましたが、普通のピーマンやパプリカでも大丈夫。 お酢は、紹興酒のお酢を使っていますが、お好みのお酢を使ってくださいね。
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