■下ごしらえ：いんげんはあれば筋を取って食べやすい長さに切る。ベーコンは大きめに切る。にんにくはみじん切り。

中火のフライパンにオリーブオイルをひきにんにくを炒め、香が立ったらいんげんを炒めます。じっくり目に炒めていんげんに油が回ったらベーコンと鶏がらスープの素を加えて更にじっくり目に炒めます。（旨みをしみこませるのだ～）

いんげんを味見。かじって固さがなくなったら、塩で調味し、最後に粗引きコショウをしっかり目に振ってできあがりです。