牛肉を食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・醤油・酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしもみ込んでおく。

野菜は食べやすい大きさに切り、にんにく・生姜はみじん切りにする。

合わせ調味料を合わせておく。

フライパンでごま油・にんにく・しょうがを熱し、牛肉を投入する。ほぐしながら炒め、肉の色が変わったら野菜を加える。（熱の通りにくい物から）

野菜に火が通ったら、３の合わせ調味料を加える。煮たったら水溶き片栗粉を加えとろみをつける。味をみて好みで塩・胡椒（分量外）を加える。

どんぶりにご飯を盛り、その上に５をかけたら出来上がり♪