みんな大好き！！ハンバーグ♪
普通のハンバーグですがこんなソースはいかがでしょうか？一度お試しあれ❤
このレシピの生い立ち
実家の母のハンバーグはしいたけ入りで美味しいので私も入れてます♪ソースは昔、本で見て材料や分量がうろ覚えだったのを私なりに調整しました。本当は常温に戻したバターに小麦粉を混ぜたものを入れるんだったと思います。これだとちゃんととろみがつきましたが。。。面倒なので省略（笑）
みんな大好き！！ハンバーグ♪
普通のハンバーグですがこんなソースはいかがでしょうか？一度お試しあれ❤
このレシピの生い立ち
実家の母のハンバーグはしいたけ入りで美味しいので私も入れてます♪ソースは昔、本で見て材料や分量がうろ覚えだったのを私なりに調整しました。本当は常温に戻したバターに小麦粉を混ぜたものを入れるんだったと思います。これだとちゃんととろみがつきましたが。。。面倒なので省略（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
【ハンバーグ】にんじん、玉ねぎ、しいたけをそれぞれ５ミリ角に切り、フライパンにサラダ油（適量）をしき、軽く塩コショウをして炒める。玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら皿にとり、冷ます。
- 2
材料の◎と、粗熱のとれた１の材料をボールに入れ、粘り気が出るまでよ～く混ぜる。１／３の量をとり、両手でキャッチボールをして空気を抜き、形を整える。真ん中を少しくぼませる。
- 3
フライパンにサラダ油（適量）を熱し、ハンバーグを入れて最初は強火で焼き目をつける。程よい焦げ目が付いたら、弱火にしてひっくり返して、蓋をして５～６分ほどじっくり蒸し焼きにする。
- 4
全体がふっくらして中まで火が通ったら皿に盛りつけておく。
- 5
【ソース】ハンバーグを焼いた後の肉汁がたっぷり出たフライパンにソースの材料を全て入れ、混ぜながら煮詰める。
- 6
ソースをハンバーグにかければ出来上がり❤
コツ・ポイント
多少違いはあれど皆さんがご存知の基本的なハンバーグだと思います。なのでコツというコツはありません☆クレイジーソルトを少し加えてもGOOD！なんて。。。私はCOOKPADの皆さんのレシピを拝見して購入いたしました。なにやらこれ１本で一流シェフの味だとか・・・。確かに美味しくなったような気がします。ソース多め目がお好きな方は倍量にしてみて下さい。
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