もやしは洗って水切りする。わかめは入れなくてもいいけど、彩りにちょっと使いましょう。●もやしのにおいが気になる方は別で一度ゆでてお使いください。

鍋に水５００ｃｃくらいを入れ、中華だしも入れて沸かし、もやしとわかめを入れる。しゃきしゃき感を残して煮込み過ぎないように。

もやしがしんなりしたら、火を止め、器に入れる。白ゴマをふり、ごま油をすこしたらしてできあがり。