マーガリンを冷蔵庫（もしくは冷凍庫）に入れてよく冷やしておく。パイナップルみじん切りにし、キッチンペーパーで包んで水気をきっておく。

☆の粉類をボウルにいれ、冷やしておいたマーガリンを入れ、スケッパーで切るように混ぜる。粉とマーガリンが混ざってさらさらになる感じ。

２のボウルへ、卵とヨーグルト、さらに刻んだパイナップル、レモン果汁を入れて混ぜる。プレーンヨーグルト（または牛乳など）は、生地の柔らかさをみながら少しずつ入れる。生地がまとまったらラップで包み、冷蔵庫で1時間ほどねかせる。

スケッパーでまあるい生地を８等分し、天板に並べる。180度に温めておいたオーブンで２０分程度焼く。