人参は短冊切り・キャベツはザク切り・ピーマンは細切りにもやしは水洗いしておく。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、溶いた卵を入て炒り卵を作り取り出す。

卵を取り出したフライパンに新たにサラダ油（分量外）を入れ、ベーコンを炒め、ベーコンの色が変わってきたら人参・ピーマン・キャベツ・もやしの順に炒める。

③に塩・こしょうをし、②で作った卵を戻し、ゴマドレッシングを入れ混ぜ合わせる。