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スパイスクッキー-レシピのメイン写真

スパイスクッキー

リナッチッチ
リナッチッチ @cook_40025473

シナモンとナツメグの香りがマッチし、香ばしく、くどくない、サクサクしたクッキーに仕上がりました。
サラダオイルやマーガリンを使った簡単クッキーです。
このレシピの生い立ち
無塩バターなどわざわざ製菓材料をそろえなくても、サラダオイルやマーガリンで簡単にクッキーがつくれないかと思い、好きなシナモン、レーズンなどと台所にあるスパイスを入れました。

シナモンとナツメグの香りがマッチし、香ばしく、くどくない、サクサクしたクッキーに仕上がりました。
サラダオイルやマーガリンを使った簡単クッキーです。
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無塩バターなどわざわざ製菓材料をそろえなくても、サラダオイルやマーガリンで簡単にクッキーがつくれないかと思い、好きなシナモン、レーズンなどと台所にあるスパイスを入れました。

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リナッチッチ
リナッチッチ @cook_40025473

シナモンとナツメグの香りがマッチし、香ばしく、くどくない、サクサクしたクッキーに仕上がりました。
サラダオイルやマーガリンを使った簡単クッキーです。
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無塩バターなどわざわざ製菓材料をそろえなくても、サラダオイルやマーガリンで簡単にクッキーがつくれないかと思い、好きなシナモン、レーズンなどと台所にあるスパイスを入れました。

シナモンとナツメグの香りがマッチし、香ばしく、くどくない、サクサクしたクッキーに仕上がりました。
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材料

約45枚
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 卵 1個
  • 三温糖 80g
  • マーガリン(有塩) 60g
  • サラダオイル 20g
  • レーズン 30g
  • シナモン 小さじ1/2
  • ナツメグ 小さじ1/4
  • しょうがのすりおろし 小さじ1/2
  • バニラエッセンス 少々
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作り方

  1. 1

    マーガリンとサラダオイルを合わせ、ハンドミキサーでよく混ぜる。

  2. 2

    1に三温糖を加えてよく混ぜる。

  3. 3

    2に割りほぐした卵を2、3回に分けて加え、そのつど混ぜ合わせる。

  4. 4

    シナモン、ナツメグ、しょうがを加えよく混ぜる。

    • スパイスクッキー作り方4写真
  5. 5

    刻んだレーズンを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。

    • スパイスクッキー作り方5写真
  6. 6

    薄力粉とベーキングパウダーを振るいながら入れ、混ぜ合わせる。

    • スパイスクッキー作り方6写真
  7. 7

    30分程度冷蔵庫で休ませたあと、麺棒で厚さ約5㍉にのばして型抜きする。

    • スパイスクッキー作り方7写真
  8. 8

    180℃に温めたオーブンで15分焼く。(手持ちのオーブンによって焼き時間を調整)
    焼きあがったら、冷ます。

    • スパイスクッキー作り方8写真

コツ・ポイント

マーガリンとサラダオイルを混ぜて使うことにより、サクサクしあがっています。初日は硬いかなと思いましたが、1日置くと程よくサクサクしたクッキーになっていました。

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リナッチッチ
リナッチッチ @cook_40025473
2006/08/21 05:16に公開
暇さえあればお菓子やパンを焼いています。もう、これは病気ですね(笑)。私の周りの皆さん、試食に追われてます。ゴメンネ!!
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このレシピのキーワード

クッキー シナモン レーズン 薄力粉 卵 しょうが

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