白ご飯によく合う「ししとう味噌」
大阪食堂 @cook_40025269
ししとうをたっぷりつかったご飯の友の常備菜。白いご飯に少しずつ付けていただきます。この美味しさは食べてみないとわからない！？
本日のピックアップレシピに掲載されました。2007.7.18
このレシピの生い立ち
ご飯の友。日持ちもしてオススメです。
白ご飯によく合う「ししとう味噌」
ししとうをたっぷりつかったご飯の友の常備菜。白いご飯に少しずつ付けていただきます。この美味しさは食べてみないとわからない！？
本日のピックアップレシピに掲載されました。2007.7.18
このレシピの生い立ち
ご飯の友。日持ちもしてオススメです。
作り方
- 1
ししとうは洗ってへたの先を切り落とし実に包丁で切れ目を入れておく。もしくは適当に切っても良い。
- 2
１を魚焼きグリルなどで軽く焼く。
ししとうに串を打つと焼きやすいです。 - 3
鍋に味噌・水・酒・みりん・砂糖を入れて混ぜながら火にかける。
- 4
３に２のししとうを入れさらに弱火で煮詰める。
- 5
さらにたっぷりのゴマを加えて煮詰めちょうど良いかたさになったら火を止める。
コツ・ポイント
ししとうは焦げ目が付くくらい焼き、ゴマはたっぷり入れてください。
お味噌の種類によって甘さの調節をしてください。
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2019.7.17話題入り感謝(*^^*)ししとうを味噌炒めにして美味しさアップ！ご飯がすすんじゃう1品です(^_^)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17411525
