野菜も一緒に☆鶏モモ肉の餃子風味☆
鶏もも肉を薄く開いて、その上に餃子のタネを乗せてみました。味は手羽先餃子？！子供にとって野菜が一緒に取れるし、固くならないので、食べやすそうです。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉大好き！でもバリエがあまりなくって…。そこで好きな手羽先ぎょうざ（ご存知？）を味だけイメージしてみました♪子供も野菜を取れて、一石二鳥（＾＾）Ｖ
野菜も一緒に☆鶏モモ肉の餃子風味☆
鶏もも肉を薄く開いて、その上に餃子のタネを乗せてみました。味は手羽先餃子？！子供にとって野菜が一緒に取れるし、固くならないので、食べやすそうです。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉大好き！でもバリエがあまりなくって…。そこで好きな手羽先ぎょうざ（ご存知？）を味だけイメージしてみました♪子供も野菜を取れて、一石二鳥（＾＾）Ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを茹でてみじん切りにし、水分を絞ります。ねぎはみじん切りにします。
- 2
鶏モモ肉を皮をしたにしてまな板にのせ、全体が７～８ミリの厚さにいなるように、分厚い部分を削いでいきます。肉の中心から観音開きのように開いていくと、やりやすいです。
- 3
薄くなった肉の皮に切り込みを入れて、肉の縮みを防ぎます。削いだ肉のほうはフードプロセッサーに入れてミンチにします（プロセッサーがない場合はまな板の上で包丁で細かくたたいてください）。
- 4
③のミンチをボウルに入れて、①と※を入れて粘りがでて白っぽくなるまで手で混ぜます。
- 5
②の皮付きの肉に両面塩・コショウをして、皮面ではなく肉の面に小麦粉をふるい、その上に④をのせ、均一にならします。その上にもう一度小麦粉をふるいます。
- 6
熱したフライパンに油をひき、タネ面（肉面）から焼きます。中弱火で蓋をして３分、ひっくり返して蓋をして３分。さらに蓋をとって中火で１分焼きます。
- 7
食べやすい大きさに切ってお皿に盛ります。お好みで酢醤油+ラー油で召し上がれ～♪
コツ・ポイント
茹でキャベツの水きりはしっかりとお願いします。タネはよ～く練ってください。粘りがないとバラけてしまいます。大人向きにキャベツの代わりにキムチを少し入れてもおいしそうです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
