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鶏とねぎの塩焼き
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鶏とねぎの塩焼き-レシピのメイン写真

鶏とねぎの塩焼き

ぷりんぷりん
ぷりんぷりん @cook_40020944

鶏肉はふっくら柔らか、ねぎはあまくて、塩と胡椒だけとは思えない、ご飯にもビールにもあう一品です

鶏肉はふっくら柔らか、ねぎはあまくて、塩と胡椒だけとは思えない、ご飯にもビールにもあう一品です

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鶏とねぎの塩焼き

ぷりんぷりん
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鶏肉はふっくら柔らか、ねぎはあまくて、塩と胡椒だけとは思えない、ご飯にもビールにもあう一品です

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材料

4 人分
  • 鶏胸肉(これはお好みで) 2枚
  • 長ねぎ 2本
  • 塩 少々
  • くろこしょう 少々
  • 卵 白身だけ1個
  • 片栗粉 大さじ2
  • お酒 大さじ1
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ねぎは5mmほどの斜め薄切りにする

  2. 2

    鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、水、酒、卵白、塩(少々)をよく揉みこみだいたい水分を吸い込んだところで片栗粉をまぶしさらにまぜておく

  3. 3

    フライパンにサラダオイルを大さじ1~2ほど熱して、鶏肉をきつね色がつくまで焼きいったん取り出しておく

  4. 4

    フライパンに油をちょっとだけ(小さじ1)追加しねぎを炒める、しんなりとしてきたら鶏肉をもどして塩、胡椒し全体に混ぜて、出来上がり!!

コツ・ポイント

冬のねぎは格別に美味しいですね

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ぷりんぷりん
ぷりんぷりん @cook_40020944
2004/12/19 12:34に公開
美味しいご飯大好きです杏仁豆腐大好きです仕事が遅くなり、買い食が続くと心がすさんでくるのがよ~くわかり、夜中にいきなりご飯作っちゃうのよね。。。
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このレシピのキーワード

塩焼き 片栗粉 卵 酒 鶏胸肉 長ネギ

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