作り方
- 1
ねぎは５ｍｍほどの斜め薄切りにする
- 2
鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、水、酒、卵白、塩（少々）をよく揉みこみだいたい水分を吸い込んだところで片栗粉をまぶしさらにまぜておく
- 3
フライパンにサラダオイルを大さじ１～２ほど熱して、鶏肉をきつね色がつくまで焼きいったん取り出しておく
- 4
フライパンに油をちょっとだけ（小さじ１）追加しねぎを炒める、しんなりとしてきたら鶏肉をもどして塩、胡椒し全体に混ぜて、出来上がり！！
コツ・ポイント
冬のねぎは格別に美味しいですね
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