じゃがいもを茹でて、つぶしておく。

鶏肉に酒をまぶしておく。

大き目のボールに、マヨネーズとマスタードをあわせておく。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩・コショウして、【3】に入れてあえる。

オーブンを２００℃に予熱しておく。

耐熱皿に、ポテトの半分を敷き、鶏肉をのせ、もう半分のポテトをのせる。

チーズをのせて、２０分焼く。パセリをちらす。