氷水を重ねたボウルに生クリームを入れてあわ立てる。
砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる。

牛乳を入れてホイップをくずさないよう、外側から静かにゆっくり混ぜあわせる。

パインを好みの大きさに切り、シロップを加え、冷凍庫で冷やし固める。一時間ごとにかき混ぜ、３時間したら冷凍庫から取り出し、容器に盛る。