ボウルに室温に戻したバターをいれ、泡立て器で混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜます。

卵+牛乳を加えてよく混ぜる。

ふるった粉とゴマを加え、ヘラで練らないようにさっくり混ぜます。

台にシートを敷き、軽く打ち粉をして生地を取り出し、めんぼうで8mmくらいに伸ばしてドーナツ型に抜きます。

揚げ油で２分ほどかけて色よく揚げます。