レモンは、皮をむいて、3センチくらいの輪切りにする。

皮は、1個の半分の量とって置きます。入れすぎると、にがくなりますので、注意！！

砂糖、レモン、砂糖、レモンと瓶に入れて、最後に、焼酎をどーっと入れて、冷暗所で保存します。1ヶ月くらいからのめますが、長く置くほど塾生されます。