シナモンシュガー以外の材料をＨＢに入れて生地コース、醗酵時間４５分でスタートする。

醗酵が終わったらＨＢから出して、長方形に広げてシナモンシュガーをのせてくるくる巻く。巻き終わりをしっかりとめておく。生地が多いのでサリーは２つに分けて作りました。

丸めた生地を２～３センチくらいの幅で切る。ケーキ型とパウンド型に油を塗ってそこにきれいに並べる。

４０度で３５分二次醗酵する。

醗酵が終わったら溶き卵をぬって１８０度～１９０度で３５～４５分焼く。
途中でこげそうだったらアルミ箔を切ってかぶせる。