菜食主義に反するベジタリアン料理・人食い焼き
料理に逆に食べられてしまいそうな名前ですが、ベジタリアンな一品です。食べた瞬間、ひよこ豆の味が口いっぱいに広がっていきますよ。なぜ人食い焼き?だって、ニコニコお顔をパクッ!と食べてしまうから。
このレシピの生い立ち
出来上がりを見せて、かわいいでしょ、と言ったら、｢怖い。人を食うみたい｣とダンナに言われてしまった!!確かに･･･
菜食主義に反するベジタリアン料理・人食い焼き
料理に逆に食べられてしまいそうな名前ですが、ベジタリアンな一品です。食べた瞬間、ひよこ豆の味が口いっぱいに広がっていきますよ。なぜ人食い焼き?だって、ニコニコお顔をパクッ!と食べてしまうから。
このレシピの生い立ち
出来上がりを見せて、かわいいでしょ、と言ったら、｢怖い。人を食うみたい｣とダンナに言われてしまった!!確かに･･･
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブは3mm程度の輪切りにしておきます。
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- 2
ひよこ豆はもちろん自分で塩煮したものを使っても。分量の230gというのは、540mlのひよこ豆水煮缶詰半分の、水気を切った大体の重さです。
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- 3
豆をコップの底などでつぶし、薄力粉を加え混ぜます。粉が見えなくなるまでしっかりと。ベタベタ感はないはずです。うちではこのままですが、塩少々をお好みで加えても。
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- 4
直径6cmくらいに丸めます。高さは1cm程度。次の手順でどうしても平たく押しつぶされてしまうので、心持ち厚めでいきましょう。生地を少しとっておいて、後でクマちゃん型に成形しても。猫でも犬でもハムスターでもいいのですが。
- 5
アーモンドスライスをしっかり押しつけます。周りがひび割れたら、ささっと修正。
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- 6
引っくり返して、今度はオリーブで顔づくり･･･ここでもしっかり押し込むようにどうぞ。クマちゃんの耳は、最後につけます。取れやすいので、頑丈に･･･
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- 7
フライパンにオリーブ油をたっぷり熱し、アーモンド面を下にして並べます。揚げ焼きにしないと、あまりおいしくありません。
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- 8
調理中は、くまちゃんの耳・オリーブの輪切りがポロっと取れないように気を付けます。中火で2､3分したら引っくり返しましょう。キツネ色。
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- 9
少し火を弱くし、顔の方はじっくり･･･焼き色がつき過ぎないよう注意。お皿に盛ってできあがり。
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コツ・ポイント
かなりお腹がふくれるので、注意。一人最高2枚を目安にして下さい。
つくれぽ
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