レバーペースト
sugarloaf @cook_40016841
自分で作ると添加物の心配がないので安心です。評判の良かったレシピです。
このレシピの生い立ち
離乳食ではまったレバーペースト。売っているものは足の早い食品故添加物が入ってる。自作しかないでしょうといろいろ試してこのレシピに落ち着きました。
レバーペースト
自分で作ると添加物の心配がないので安心です。評判の良かったレシピです。
このレシピの生い立ち
離乳食ではまったレバーペースト。売っているものは足の早い食品故添加物が入ってる。自作しかないでしょうといろいろ試してこのレシピに落ち着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは洗って脂肪などを取り除きざるにあげて水を切る。☆印のものを加えてラップして冷蔵庫で一晩マリネする。
- 2
圧力鍋に水1カップをいれ蒸し板をセットしてから1を入れて蒸す。加圧12～3分後自然放置。普通の蒸し器なら30～40分蒸して下さい。そのまま冷ましてレバーだけを取り出す。
- 3
にんにくと玉ねぎをみじん切りにしてバターでしんなりするまで炒める。焦がさないよう注意。
- 4
フーソプロセッサーに3を入れてかける。次にレバーを入れて滑らかになるまでかける。★のバターを室温に戻しておく。★印の材料を加えて滑らかに混ざるまでかける。出来上がり。
- 5
器に移してください。入れるたびにとんとんと器を軽く打ちつけるときれいに入ります。ガーリックトーストなどにつけてどうぞ。
- 6
コツ・ポイント
香味野菜は適当にあるものを入れてください。ニンジン・玉ねぎの切れ端、にんにくスライス、セロリの葉っぱ、レモンのスライス、パセリ、などなど。冷蔵庫で保存します。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17404301
