塩サバは焼いて骨を取り除き、軽くほぐしておく。

大根とにんじんは千切りにし、別々に塩をしてしんなりしたら水気をよく切っておく。

ボールに☆の調味料をあわせ、塩サバ、大根にんじんを入れ、あわせる。

器にもって、白ごま少々をふる。