ローストして砕いた胡桃を餡に混ぜ、１０等分する。（あまり細かく砕かなくてもOK)。
パットにシナモンときな粉を入れて混ぜ合わせておく。

耐熱ボールにもち粉と砂糖を入れ、水を少しずつ入れて混ぜる。

電子レンジで1分、ラップ無しで加熱。木へらで混ぜて又1分加熱。木へらで混ぜて今度は３０秒ほど加熱。（ぼこぼこと山ができるまで）★やりすぎると硬くなるので注意。

シナモンきな粉の入ったパットにもち生地をのせ、１０等分に分ける。温かい内に餡を入れて丸める。