パン生地の材料をすべてHBに入れ、生地作りスタート。トッピング生地のバター、卵を室温に戻しておきましょう。

生地が出来上がったら、六個にわけて丸めてベンチタイム10分。

軽くガス抜きをして丸めなおして醗酵タイム。35度で30～45分くらい、二倍大になるまで。

その間にトッピング生地を作ります。パウンドケーキの要領で作っておく。できたら絞り袋に入れておく。

醗酵が終わったパン生地の上に、パウンド生地を絞り袋で搾り出す。パンの上から渦巻状に、パンの高さ3分の1くらいの高さまで。

200度のオーブンで5分、180度にさげて10分焼いて出来上がり。

2012.2.1　つくれぽ１００件到達ー！！うれしい～～！みなさまアリガトーーー！！！

2014.5.27
つくれぽ100人達成ーー！みなさま、ありがとうございます。