まずは下準備♪　　　　　型にバターを塗ってケーキ用の型紙を底，側面に敷いておく。　　　　　　　　生クリームは常温にもどしておく。

クリームチーズを電子レンジにかけ，　　　　　　　途中かきまぜながら，　　クリーム状にする。　　　卵黄を加えてよぉ～く混ぜる。

バターも電子レンジにかけやわらかくする。　　　　これをクリームチーズに加えてよく混ぜ，　　　　　砂糖の半分量と薄力粉をふるったものを加え，　　　ダマにならないよう!!に混ぜる。　　　　　　　　　　　生クリームとレモン汁を加えて混ぜる。

別のボールで卵白を軽く泡立てる。　　　　　　　　残りの砂糖を加え，　　　ツノが立つまで泡立てる。　　　　　　　　　　　　これをクリームチーズの方に2回に分けて加える。　　　　　　　　　　　　　　泡が消えないようさっくりと合わせる。

型に流し入れる。　　　　型を軽く上から落として表面を平らにする。
　　　　　　　　　　　　150℃のオーブンで約48分焼く。　　　　　　　　　　

焼きあがったら，あら熱を取り，　　　　　　　　　　
　型にいれたまま冷蔵庫で冷やす。　　　　　　　　　　型からはずして，　　　　でっきあがり　　　　　　　ヾ(*^▽^*)ノ"