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ピクルス（ベストレシピを開発中）-レシピのメイン写真

ピクルス（ベストレシピを開発中）

rokiki
rokiki @cook_40025675

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WEBでの検索と高田馬場のcafeの方に教えてもらったレシピを参考にさせていただきました。

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材料

1.45Lのビンに入る量
  • きゅうり 2本
  • にんじん 1本
  • ブロッコリー 1房
  • セロリ 1本
  • 白ワインビネガー 350cc
  • 水 350cc
  • グラニュー糖 17g
  • 塩 大さじ1
  • ブラックペッパー（ホール） 20粒
  • ローリエ 1枚
  • タカノツメ 3本
  • ブラックペッパー（粗挽き） 3振り
  • にんにく 一片
  • ローズマリー（乾燥） 3つまみ
  • クローブ（ホール） 5本
  • ディル 1枝
  • タイム ？？
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作り方

  1. 1

    にんじんは7mm程度の輪切りにする。きゅうりは長さを3等分にする。ブロッコリーは一口大にする。
    それぞれ電子レンジで軽く加熱して、荒熱をとる。保存ビン入れておく。

  2. 2

    野菜以外のものをなべいれて加熱する。

  3. 3

    2の液体を野菜の入った保存ビンに入れる。野菜がすべてつかるように！

コツ・ポイント

時間があれば、さっとゆでたほうがいい。野菜が全部つからない場合は水を足す。ペコロスを入れ忘れた。 <次回入れるもの> タイム、パプリカ

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rokiki
rokiki @cook_40025675
2006/08/06 15:23に公開
閲覧注意！独身貧乏ズボラです。リアルな写真載せてるのでキレイじゃないです。すみません。料理、片付け、洗い物ニガテ。熱源が電子レンジのみ。生きていくために何か食べなきゃなので仕方なく。本当は美味しいもの大好き。
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このレシピのキーワード

ピクルス セロリ にんじん キュウリ ブロッコリー にんにく ディル

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