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柔らか☆薄切り肉のポークチャップ
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柔らか☆薄切り肉のポークチャップ-レシピのメイン写真

柔らか☆薄切り肉のポークチャップ

aramassan
aramassan @cook_40046328

\お肉が驚くほど柔らか&甘酸っぱいタレ☆/
生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

付け合わせ にんじん25861523 インゲン25859925

\お肉が驚くほど柔らか&甘酸っぱいタレ☆/
生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

付け合わせ にんじん25861523 インゲン25859925

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柔らか☆薄切り肉のポークチャップ

aramassan
aramassan @cook_40046328

\お肉が驚くほど柔らか&甘酸っぱいタレ☆/
生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

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生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

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材料

4人分
  • 豚肉(生姜焼き用・厚み0.5cm)x12枚 300g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩コショウ 適宜
  • サラダ油 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 簡単酢 50ml
  • ウスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉はすじ切りし、バットに片栗粉・塩コショウを混ぜて広げる。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方1写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方1写真
  2. 2

    肉を一枚ずつ片栗粉にまぶす。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方2写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、肉を並べて焼く。中火

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方3写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方3写真
  4. 4

    赤い部分がなくなったら裏返し、焼けたら取り出す。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方4写真
  5. 5

    弱火にして、フライパンにケチャップ、簡単酢、ウスターソース、砂糖を入れて混ぜる。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方5写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方5写真
  6. 6

    肉を戻し、両面にソースを絡めて完成。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方6写真
  7. 7

    メイン 洋風 ポークチャップの人気順で2位🥈になりましたo(^▽^)oありがとうございます

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方7写真
  8. 8

    3回以上作ってくださっているリピーター🔁さんが増えていますo(^▽^)oありがとうございます

コツ・ポイント

肉は薄いので、焼きすぎないように注意しましょう。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/06/05 10:39に公開
レシピに目を止めてくださりありがとうございます!「時短・手抜きでもしっかり美味しい」「身近な材料や代用品でできる」そんなアイデア料理を考えるのが大好きな効率中毒者です♪再現性の高いレシピを目指して投稿していますp(^_^)q みなさんからいただく「つくれぽ」が本当に励みになっています。いつもありがとうございます! ★マヨネーズが苦手な家族がいるためマヨ無し・別添えメニューが多めです。★子どもへ受け継ぎたい基本的な家庭料理も載せています。 【メディア掲載&実績】・アピタ・ピアゴのレシピリーフレット(2011年1月掲載/麻婆鍋レシピID:17583968)・『クックパッドの絶品なすレシピ』(2018年7月掲載 / ナスレシピID:1797303)・『クックパッドの絶品カレー』(2024年8月掲載 / 簡単ナン レシピID:18832153)・2026/05 ☆パートナー・2026/06 ☆☆ヒーローになりました\(^o^)/
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 ケチャップ

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