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柔らか☆薄切り肉のポークチャップ
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柔らか☆薄切り肉のポークチャップ-レシピのメイン写真

柔らか☆薄切り肉のポークチャップ

aramassan
aramassan @cook_40046328

\お肉が驚くほど柔らか&甘酸っぱいタレ☆/
生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

付け合わせ にんじん25861523 インゲン25859925

\お肉が驚くほど柔らか&甘酸っぱいタレ☆/
生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

付け合わせ にんじん25861523 インゲン25859925

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柔らか☆薄切り肉のポークチャップ

aramassan
aramassan @cook_40046328

\お肉が驚くほど柔らか&甘酸っぱいタレ☆/
生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

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生姜焼き用の薄切り肉を使い、洋食屋さんのような本格的な味わいに仕上げた絶品ポークチャップです♪
お肉に丁寧に片栗粉をまぶして焼き、一度取り出してからソースを合わせることで、焼きすぎを防いでしっとりジューシーな食感をキープ!かんたん酢のフルーティーな酸味とケチャップのコクが合わさり、片栗粉の衣にツヤツヤのタレがこれでもかと絡みます。
固くなりがちなポークチャップのイメージが覆る柔らかさで、子どもから大人までみんなが大好きな味付けです。ご飯が進むメインおかずにはもちろん、冷めても柔らかいのでお弁当にも大活躍します

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材料

4人分
  • 豚肉(生姜焼き用・厚み0.5cm)x12枚 300g
  • 片栗粉 大さじ3
  • 塩コショウ 適宜
  • サラダ油 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 簡単酢 50ml
  • ウスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉はすじ切りし、バットに片栗粉・塩コショウを混ぜて広げる。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方1写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方1写真
  2. 2

    肉を一枚ずつ片栗粉にまぶす。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方2写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、肉を並べて焼く。中火

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方3写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方3写真
  4. 4

    赤い部分がなくなったら裏返し、焼けたら取り出す。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにケチャップ、簡単酢、ウスターソース、砂糖を入れて混ぜる。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方5写真
    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方5写真
  6. 6

    肉を戻し、両面にソースを絡めて完成。

    • 柔らか☆薄切り肉のポークチャップ作り方6写真

コツ・ポイント

肉は薄いので、焼きすぎないように注意しましょう。

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aramassan
aramassan @cook_40046328
2026/06/05 10:39に公開
2026/5/20クックパッド⭐︎パートナーになりましたレシピに目を止めてくださるみなさんのおかげです♡食いしん坊の効率中毒なので、代用品でできるアイデア料理や、時短料理、手抜きでも美味しい料理を考えるの大好きです♪皆さんからいただけるつくれぽを励みにレシピをアップしています(*^-^*)こどもへのレシピ伝達のため、ごく普通のレシピも載せています
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 ケチャップ

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