鶏のつくねを作る（面倒な方は市販品や鶏もも角切りでもＯＫ）鶏ひき肉にみじん切りの生姜、長ねぎ、卵、塩コショウを混ぜてよく練り、茹でます。

きのこ類、ピーマン、玉ねぎを一口大に切って軽く炒めます。鶏肉、だし汁を加えて煮ます。しょうゆ、みりんで味を付け、火を止めて水溶き片栗粉を流しいれ、とろみをつけます。

つけ汁と一緒にいただきま～す♪