玉ねぎはみじん切り、ローズマリーは細かく砕いておく。ニンニクは、パウダーガーリックでもいいし、みじん切りでもいいと思います。量はお好みで。

鶏肉を食べやすいサイズに切り、片栗粉と塩コショウを薄くまぶす。フライパンに多めに油を引き、皮の面から焼く。カリッとするまでじっくり焼く。ひっくり返した時にローズマリーを入れる。

鶏肉をいったん取り出し、そのままのフライパンに、その他の材料を全て入れ、火をつける。(みじん切りのニンニクの場合は、先にニンニクを軽く炒めてからその他の材料を入れる)

半量くらいになってトロトロしてきたら、鶏肉を戻し、強火で一気にからめて、水気がなくなってきたら火を止めて完成！