がんもの明太あん

がんもの明太あん-レシピのメイン写真

がんもの明太あん

monemaruku @cook_40018669

がんもにおいしい明太あんをかけて食べました！お魚や鶏ささみでも合います(^o^)
このレシピの生い立ち
おいしいがんもをもらったので作りましたv(^o^)

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がんもにおいしい明太あんをかけて食べました！お魚や鶏ささみでも合います(^o^)
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材料

3人分

がんも（大） 2こ
明太子 1はら
みつば 3･4ほん
だし汁 300ｍｌ
（調味料）
しょうゆおおさじ1ぱい
みりんおおさじ1ぱい
酒おおさじ3はい
（だし溶き片栗粉）
だし汁おおさじ2はい
片栗粉おおさじ1ぱい

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作り方

1
がんもは熱湯に通して油抜きをし、ザルに上げて、4等分に切ります。
2
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら【1】を加える。再び煮立ったら火を弱めて2～3分煮、器に取り盛り付けます。
3
明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出します。【2】の鍋に調味料を加えて中火にかけ、煮立ってきたら火を弱め、明太子を加えて混ぜ合わせます。
4
【3】にだし溶き片栗を加え、トロミがついたら火を止めます。
5
がんもを入れた器に【4】の明太あんを掛け、刻みミツバを散らして出来上がりです！！

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monemaruku @cook_40018669

2006/08/03 09:04に公開

旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル＆雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪

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