カルボナーラ de ミソ

sayuring @cook_40025747
チーズのかわりに、味噌を使って、濃厚なとろとろカルボナーラのできあがり☺
だまされたと思って、試してみてください♬
このレシピの生い立ち
チーズがなかったので、代わりに同じ発酵製品の味噌を使ってみたら、チーズの味が!!!
しかも、固まることもなく、混ぜるだけでとろっとろのカルボナーラが簡単にできちゃいます★
カルボナーラ de ミソ
チーズのかわりに、味噌を使って、濃厚なとろとろカルボナーラのできあがり☺
だまされたと思って、試してみてください♬
このレシピの生い立ち
チーズがなかったので、代わりに同じ発酵製品の味噌を使ってみたら、チーズの味が!!!
しかも、固まることもなく、混ぜるだけでとろっとろのカルボナーラが簡単にできちゃいます★
作り方
- 1
たっぷりのお湯をわかし、塩を加えてパスタを固めにゆでる。
- 2
温泉たまごをつくる(写真は失敗しちゃいました・・・)
himari71 さんのレシピID:17473945を参考にしてください★海苔は、はさみで細く切る。
紫蘇は千切りにして、ペーパータオルなどで包んで水にさらす。 - 3
生クリームと味噌を混ぜる。
味噌に少しずつ生クリームを加えていくと、味噌がキレイにとけます。 - 4
フライパンでベーコンを炒めて、3のソースを加えて温める。
- 5
ゆであがったパスタとソースを和え、塩コショウで味を調える。
- 6
パスタをお皿にもりつけ、2の温泉たまご、海苔、紫蘇を順にトッピング!
コツ・ポイント
ベーコン、温泉たまご、海苔、紫蘇などは全部そろっていなくても大丈夫!!
今回は私はゴマものせてみました♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17405481


