定番☆紅茶煮
akokov_v @cook_40020643
少し気合をいれてご飯を作る時に、母が作る一品。とは言っても、時間がかかるだけで作り方は簡単です。我が家では人気で、大量に作ってもすぐになくなります＾＾タレの分量は同量なので覚えやすいです♪
このレシピの生い立ち
母が友達に聞いて、その後本を少し参考にしたもの。
定番☆紅茶煮
少し気合をいれてご飯を作る時に、母が作る一品。とは言っても、時間がかかるだけで作り方は簡単です。我が家では人気で、大量に作ってもすぐになくなります＾＾タレの分量は同量なので覚えやすいです♪
このレシピの生い立ち
母が友達に聞いて、その後本を少し参考にしたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に肉をいれ、水をヒタヒタより多めにいれる。強火で一煮立ちさせアクをとる。
- 2
紅茶のティーパックをいれ、弱火（クツクツいう程度）で３０分煮る。
- 3
煮ている間にタレ作り。深めのボール（タッパがあるとよい）で●の材料を混ぜ合わせておく。
- 4
肉にクシを刺して、透明の液が出てくればＯＫ。熱いうちにタレに漬け込みます。出来れば一晩おいて下さい。夏は冷めたら冷蔵庫へ
- 5
漬けたたれを深めの皿にいれ、クシ型にスライスしたたまねぎ（薄切りのパプリカ）をしく。肉を薄切りにし、その上に並べる。
- 6
たまねぎに味がしみてきたら完成です☆よーくしみた方がおいしいです
コツ・ポイント
肉は水からゆでること！お湯からだと固くなってしまいます；我が家では次の日にも食べたりするので、分量はかなり多め。少なくしても作れます。タレの分量は足りなかったら増やして下さい。玉ねぎの量などもお好みで。
写真は玉ねぎが上にありますが、玉ねぎを漬けている時は下に敷くようにしてください。
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