玉葱、ネギはみじん切りにしておきましょう。

熱したフライパンに油を大さじ１杯いれて、そこにショウガのすりおろしたものを入れて、香りが出たら玉葱をいれて、しんなりするまで炒める。

２にミンチを加え、パラパラになるように木じゃくしで炒めたらそこに酒を入れ、一煮立ちさせたらみりん・醤油を入れ全体に味が行き渡るように混ぜる。

そこに熱湯で溶いた赤みそに大さじ２の砂糖を加えた者を入れ、またまた一煮立ち。

全体に味がなじんだら、ネギを入れ少ししんなりするまでまぜたら出来上がり☆

好みでいり胡麻をを入れても美味しいです！
味の濃さは、お味噌を入れる段階で調節して下さい。