姉のおからクッキー
magie @cook_40025365
そのまんま、姉から教わったオカラクッキーです。分量をちょこっとアレンジ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私に姉がクッキーをくれました。
自分で作ろうかな～と言ったらレシピをくれたので
それを油分減らしたり砂糖変えたりしてこれに落ち着きました。
油脂は少なすぎると硬いし多いと油っぽいので難しいです…
姉のおからクッキー
そのまんま、姉から教わったオカラクッキーです。分量をちょこっとアレンジ。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の私に姉がクッキーをくれました。
自分で作ろうかな～と言ったらレシピをくれたので
それを油分減らしたり砂糖変えたりしてこれに落ち着きました。
油脂は少なすぎると硬いし多いと油っぽいので難しいです…
アプリでひらく作り方
- 1
バターを白っぽくなるまで混ぜる。私はダイエット用なのでカロリーハーフのマーガリンとかにします。（でもバター風味が欲しくて半々にしたりもします）
- 2
1）に砂糖を入れて混ぜる。卵も入れて混ぜる。卵は多分半分でもＯＫですが残ると困るのでいつも一個入れちゃいます。バニラエッセンスとかあったら入れてみたりもします
- 3
薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて切るように混ぜる。大体混ぜたらおからを入れて切るように（略）
- 4
冷蔵庫で２０分～寝かす。（円筒状にして長めに（一晩とか）寝かすか、寝かした後冷凍するとそのまま包丁で切れば丸いクッキーに出来て楽チンです）
- 5
4）を５ミリ厚くらいに切るか型抜きして170度に余熱したオーブンで15～20分焼く。で、出来上がり～～
コツ・ポイント
砂糖はカロリー0甘味料と普通のお砂糖を半々くらいに混ぜて使ってます。
全部お砂糖だとﾁｮｲ甘めになるかもしれません（パルスイート0は焼くと甘みが落ちるというし…）
生地を寝かせる時間を短めにすると焼き上がりにおからのモロモロ感が
残る…気がしますよ。
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