キャベツをざくざく千切りにします。スライサーがあると楽々です。洗ったらボウルにあけて塩を振り、よく混ぜてしばらく置いておきます。

キャベツなどの葉野菜は塩を振っておいておくとたくさん水が出ます。ぎゅーっと絞って水を切り、塩こしょう、マヨネーズでお好みの味で和えてどうぞ。生よりドレッシングも少なめでローカロリーですよ。