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水菜と長いもの酢の物
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水菜と長いもの酢の物-レシピのメイン写真

水菜と長いもの酢の物

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

さっぱりした酢の物です
水菜も時期ですし
このレシピの生い立ち
旅行に行ったとき出されたのを美味しかったので自分なりに再現してみました

さっぱりした酢の物です
水菜も時期ですし
このレシピの生い立ち
旅行に行ったとき出されたのを美味しかったので自分なりに再現してみました

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水菜と長いもの酢の物

ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264

さっぱりした酢の物です
水菜も時期ですし
このレシピの生い立ち
旅行に行ったとき出されたのを美味しかったので自分なりに再現してみました

さっぱりした酢の物です
水菜も時期ですし
このレシピの生い立ち
旅行に行ったとき出されたのを美味しかったので自分なりに再現してみました

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材料

4人
  • 水菜 一把
  • 長いも 5cm
  • 寿司す 大匙3
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作り方

  1. 1

    水菜は3cmくらいに切って沸騰したお湯で湯がく
    (ゆでないで水菜を入れたら火は止めて)水にとって冷やし水氣を切っておく

  2. 2

    長芋は皮をむいて摩り下ろしておく

  3. 3

    長いもと水菜あわせ寿司すで味をつける(味は好みで加減してください 私は甘くないほうがいいときは 米酢、出し、塩、味醂をほんの少しで味を付けるときもあります

コツ・ポイント

水菜はゆですぎないこと

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ぴんこ
ぴんこ @cook_40023264
2004/10/23 11:47に公開
私は「ぐりとぐら」と一緒でお料理すること食べること大好きです、でも今は食事療養ちゅうで野菜料理で砂糖や油をあまり使わない料理にこっています趣味は読書、花を育てることです
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このレシピのキーワード

酢のもの 水菜 山芋

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